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台湾のかき氷こと雪花冰(シュエホワビン)がブーム!?ふわっふわで超美味だゾ!

kakigoori

もうすぐ秋なのにまだまだ暑い…暑い日が続くと食べたくなるのが、冷た~いアイスやかき氷。なかでも最近話題なのが、台湾のかき氷こと雪花冰(シュエホワビン)です。

このかき氷はじゃりじゃりゃりした食感ではなく、とてもふわふわしていて、口に含んだらス~ッと溶けてなくなってしまうらしい。

昔はかき氷と言えば、じゃりじゃりしていてスプーンでザクザク潰しながら食べるイメージでしたけど、最近はふわふわなかき氷がふえましたよね。時代が変わればかき氷も進化するんですね~。

そしてそして、自宅でも簡単にこの雪花冰(シュエホワビン)を作れるんだとか。

作り方ですが、まず…牛乳約180mlに練乳大さじ1~2を混ぜて冷凍庫で凍らせます。凍ったらカキ氷器で削るだけ!たったそれだけ…それだけなのにふわふわなんだそうです。

その食感とお姿はまるで雪のようなので「雪花冰」と名前がついているそうですね。あとはお好みで小豆やフルーツをのせて食べると更に美味しいそうですよ。

なるほど…氷そのものに味付けしてしまうという新しい発想!なので、トッピングはシンプルな物の方が美味しいかもしれませんね。

これは一度食べてみたい!また、普通のかき氷の方が好きだわ!という方も、氷を作るときに、ミネラルウォーターで作ったり、水にお砂糖を加えるだけでふわふわなかき氷が作れるそうですよ。

くまよむの自宅にはかき氷器がないのですが、さっそくゲットして作ってみたいっす。かき氷好きな方、ぜひ一度試してみてはいかがですか?

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